Nutrición y Alimentos
¿una cata de quesos frescos?
Esta semana me invitaron a una “cata de quesos” y la presentación del queso Angulo, en el nuevo Le Pain Quotidien de Serrano, un sitio fantástico. Tengo que confesar que al principio la idea me gustó, pero cuando me enteré de que los quesos Angulo son frescos y no curados, pensé ¿qué voy a hacer yo catando quesos blancos que no saben a nada? Pues bien, estaba equivocada.
A mi me encanta el queso fresco, Burgo de Arias o similar, aunque sepa poco, queda bien en cualquier ensalada, acompañando al tomate o a anchoas, con salmón ahumado, etc. pero bueno, tampoco es una cosa que ofreciera a mis amigos para degustar cuando vienen a cenar a casa. Este nuevo queso, Angulo, es fresco pero tiene más sabor, sí que se puede tomar solo, aunque con ensalada está de muerte! es como el queso que actualmente sólo venden en la charcutería del supermercado, pero éste se estropeaba más rápido y por eso la mayoría de nosotras compramos el de Arias que, como viene envasado, dura más. Ahora, con un nuevo proceso este queso más artesano dura más, y podemos comprarlo envasado. Así que os recomiendo que lo probéis como yo, que está buenísimo, especialmente el de cabra.
Podéis encontrar unas recetas estupendas en su web: Angulo
Alimentos tan adictivos como las drogas
Ahora me explico lo que me pasa con el chocolate…no, bueno, yo no llego a esto, gracias a Dios, pero parece ser que ahora van a demostrar los científicos, eso que siempre comentamos que nos pasa, de no poder pasar sin comer algo. Claro, que no he conocido a nadie que no pueda pasar sin la lechuga o las verduras… pero sí sin el chocolate, los helados o las salsas…
Los expertos creen que pueden llegar a ser aditivos, y no se puede hablar de adicción en los mismos términos que cuando nos referimos a las drogas, pero sí que tienen puntos en común.
Entre los aspectos semejantes destacan los síntomas, ya que, según un experto en neurofarmacología, “se puede llegar a la pérdida completa del control tanto en la búsqueda de comida basura como de drogas”. Estudios con animales muestran que éstos siguen atiborrándose de forma continua incluso cuando se les castiga cada vez que lo hacen con una descarga eléctrica.
En fin, es interesante leerlo… ahí os lo dejo. Alimentos tan adictivos como las drogas | Nutrición | elmundo.es.
Impresionante postre sano
Mirad qué pinta tienen estos vasitos, y son de yogur Danone, normal ycorriente, pero puesto sobre una capa de gelatina, y de mermelada. Ya puede ser la caña (perdón) si la mermelada es de naranja y la gelatina de kiwi, porque la combinación de colores es perfecta.
Pero además, su autora lo adorna con gominolas, si es para niños por ejemplo.
Queda espectacular, y además es sano y ligero.
En fin, otra buena sugerencia del blog webos fritos, sí ,ese que todas me decís luego “qué buen blog ese de las recetas de webos fritos que pones, qué descubrimiento!”…
via Recetas de cocina paso a paso con fotografías | webos fritos.
Minipizzas sanas para niños y reflexiones
Buenos días, aunque oscuros y tormentosos. Ayer en Cáceres cayó lo que se puede llamar “la tormenta del siglo” y en Madrid, estamos a punto de vivir otra de las buenas… esperemos que los daños sean los menos posible.
Estaba en la puerta del cole del niño, esperando para recogerle, con el otro niño en el carrito, y un abuelo se me acerca y me empieza a dar conversación. Me pregunta su edad, – diez meses, le digo, – qué bien, me dice él,al año que viene ya vendrá a este cole, y le contesto - “No, espero que no, que pueda seguir yendo a la guardería (ahora escuela infantil), allí sí que les cuidan”
- “Sí, dice él, pero no aprenden nada”
- “Yo no quiero que aprendan, quiero que le cuiden y le mimen, y todo lo que puedan, que para eso son bebés, bastante tienen los pobres con tener que separarse de sus papás tan pequeños, como para tenerlos ya que poner firmes”.
Y ahí ya un montón de madres se pusieron de mi parte, y aquello fue sentirse por un lado aclamada, y por otro, claro, el sentimiento de culpabilidad aflorando por tener que dejar a mi pobre bebé en un centro infantil. Pero bueno, la vida es así, las cosas no son buenas ni malas para ellos, depende de las circunstancias de cada uno… no le voy a dar más vueltas, pero me fastidia escuchar eso de que las guarderías son mejor para ellos porque se relacionan y se espabilan, y que los niños que van a los 2 añitos al cole, ya son demasiado mayores…ja!, yo empecé, como la mayoría, a los 4 años, y aquí me tenéis, sin ningún trauma infantil por no haberme relacionado antes!
Me he ido del tema y yo lo que quería era contaros que he visto una receta de pizza para niños, con una pinta estupenda, y que seguramente haré esta misma noche! os la paso, espero que la disfrutéis!
via ¡A la mesa!: Recetario de Cocina – Recetas- Serpadres.es.
Nuevos estudios difunden los beneficios de la dieta mediterránea
He encontrado en esta revista digital un amplio reportaje que habla sobre la dieta mediterránea. Yo me he centrado en leer la parte de sus beneficios, pero viene muchísima más información. Os dejo un breve extracto y el enlace por si os interesa. Mi conclusión: tenemos suerte de vivir en España y poder seguir una dieta tan sana como esta, por mucho que nos salgamos de ella, como yo, lo habitual es encontrarnos en nuestros trabajos o reuniones personales alimentos sanos como las verduras, legumbres, frutas y cereales, y gracias a Dios a que éstos no son manjares a rebuscar como en otros países.
“La fórmula ideal para combatir la obesidad podría ser la combinación de la dieta mediterránea y una actividad física regular. De acuerdo con la investigación, seguir las pautas de una dieta mediterránea significa llevar una alimentación basada sobre todo en verduras, frutas, legumbres y cereales, así como pescado; más grasas no saturadas; poca carne y un poco de vino. Estas Leer más →
Agua para perder peso!
Por fin, un estudio que lo demuestra, sí, eso que todos sospechábamos pero nadie lo afirma con rotundidad. Beber dos vasos de agua antes de las comidas, ayuda a perder peso! ahora ya sí que empiezo mañana mi dieta! je, je
“El elixir de la pérdida de peso no requiere prescripción médica, no tiene efectos secundarios y no cuesta casi nada. Un grupo de investigadores estadounidenses acaba de constatar, por primera vez, que ‘la receta mágica’ saludable para perder peso es beber agua corriente antes de cada comida.”…
Sigue: El elixir de la pérdida de peso | Nutrición | elmundo.es.
Chocolates con la bandera también
En estos días todo el mundo se suma a la celebración del Mundial, sea de una forma o de otra. Y por qué no, también podemos celebrarlo con estas grageas de chocolate, 70% cacao y con cobertura de azúcar en los colores de la bandera.
Su precio es de 11,90 € y las tenéis en Isolee, en Claudio Coello, 55, o Infantas, 19 de Madrid. Se llaman Chocolors de Pancracio (no tengo ni idea de qué viene este nombre…)
Huevos rellenos para los más pequeños
Otra vez os dejo una receta fácil, sana y con presentación espectacular, esta vez para los más pequeños de la casa. Tienen una presentación espectacular, claro, pero eso es cosa de la autora del blog webos-fritos , que una vez más hace que todo parezca sencillo y perfecto! Os dejo sus comentarios y el enlace para que probéis:
Esta receta es para los más pequeños de la casa. Ninguno se puede resistir, porque todos los ingredientes que lleva gustan a todos. Solo lleva jamón de york, la yema de huevo, un poco de clara cocida, y tomate frito casero. Se tarda un par de minutos en hacer si tenemos preparado el tomate frito con anterioridad, y sin contar los 10 minutos de cocción de los huevos.
Receta en Webos-Fritos
Para picar entre horas sin sufrir
Si te lees varios planes nutricionales, como yo, aunque casi nunca sigues bien ninguno, quizás ahora te animes.
Ya sabrás que lo más recomendable es hacer cinco comidas al día. Tomar algo a media mañana y a media tarde hará que tengas menos hambre en la siguiente comida y por tanto comas menos. Hasta aquí muy bien, pero ¿qué tomar? lo ideal parece ser tomar fruta, pero claro, quién se pone a pelarse una pera en el trabajo a media mañana, o una manzana a media tarde? bueno, hay gente que lo hace, sí, (como mis compis Mar y Marisa), pero esto no es lo normal, espero (:D)
Yo soy, por una parte más vaga, y por otra más golosa. Si tengo que tomar algo sano, que esté bueno, por favor, que si no acabo con el donut de chocolate.
Estas barritas sí que me gustan. Las hay de varios tipos, pero yo he probado las Special K a secas, con trocitos de chocolate con leche, ya que nos ponemos… las de la foto. También probé las All Bran en barritas, con chocolate o con manzana, y también me gustaron. Para mí son perfectas
para llevarlas en el bolso y cuando me entra el hambre feroz, en vez de comprarme un kitkat, donut o similar, me tomo esto y ya me vuelvo persona otra vez. Y con chocolate siempre, que si no, no es lo mismo. En fin, por si las queréis probar, esta es mi opinión.
Ah! en su web cincocomidas.com tenéis disponibles unas dietas semanales personalizadas que se pueden imprimir, fantásticas.
New York Burger:Comida sana y apetecible, en Madrid
Ahora que llega el verano, comemos más veces fuera de casa, o también invitamos a amigos. Os paso una propuesta para tomar comida americana, pero en versión más ligera y más sana.
Se trata del restaurante New Yorkk Buger,en Madrid, que nos propone para este verano platos más ligeros y saludables. Además puedes pedirlo para que te lo lleven a casa.
Entre su oferta más light destacan entrantes elaborados en el horno de carbón como las alitas de pollo o las costillas, sus refrescantes ensaladas y deliciosos sandwiches. Un sabroso plan para viajar a la Gran Manzana este verano sin salir de la capital.
Os dejo la foto de esta hamburguesa que menuda pinta tiene.
New York Burger (C/ General Yagüe, 5. Tel. 91 770 30 79. www.newyorkburger.es)
Hola, soy Ana. Desde el 2008 os vengo hablando de Belleza, Salud, Compras, Mercadillos, Viajes y muchas cosas más. Gracias por estar ahí y seguirme cada día.
