Viajes-Cocina
Torrijas light con Thermomix
Ya llegan las Torrijas, eso sí Torrijas light! típicas de Semana Santa. Este año me quedaré sin probarlas, tampoco es que me vuelvan loca, soy más de crema y chocolate, pero bueno, alguna sí que caía. Eso sí, no con pocos remordimientos.
Pero este año, si tenéis Thermomix, podéis hacerlas de una manera diferente para que no engorden tanto. Se trata de eliminar el paso de freírlas, y en su lugar, cocinarlas en el varoma (una parte de la Thermomix), y después gratinarlas al horno.
La receta me la manda María Ángeles, mi presentadora y mi “ángel de la guarda” de Thermomix, a la que siempre acudo para preguntarle mis dudas, y siempre está disponible para ayudarme con lo que sea! Por si estáis interesadas en que os haga una demostración sin compromiso, o preguntarle cualquier cosa sobre Thermomix, os dejo su email: maorgaz.thermomix@gmail.com
Ahí va la receta!
Torrijas Light INGREDIENTES
- 1 barra de pan para torrijas del día anterior
- 1 litro de leche
- 150 g de azúcar o más si te gustan más dulces
- 1 cáscara de limón o de naranja o de las dos (al gusto)
- 1 palo de canela
- 2 huevos
- Film transparente para envolver las torrijas
- Mantequilla derretida para engrasar el film
- 750 g de agua para el vaso
- 6 cucharadas de azúcar para rebozar
- 2 cucharadas de canela para rebozar
ELABORACIÓN de las Torrijas Light
- Haga rebanadas gruesas, de 2 cm aproximadamente, con el pan y reserve.
- Ponga en el vaso la leche, el azúcar, la cáscara de limón y el palo de canela. Programe 12 min/ 100º/ giro a izquierda/ veloc. cuchara. Vierta la leche en un recipiente y deje enfriar un poco.
- Bañe las rebanadas de pan en la leche (empápelas bien) y reserve.
- Ponga los huevos en el vaso y bátalos ligeramente durante 10 seg / vel 5. Viértalos en un bol y reserve.
- Haga cuadrados de film transparente lo suficientemente grandes como para envolver las torrijas. Engrase el film con la mantequilla derretida, ayudándose con un pincel.
- Pase las torrijas por el huevo y envuélvalas , una por una, en el film engrasado. Colóquelas repartidas entre el recipiente varoma y la bandeja. Reserve.
- Ponga el agua en el vaso y programe 25 min/ temperatura varoma/ vel 2. Coloque el recipiente varoma en su posición.
- Precaliente el grill de su horno a temperatura máxima.
- Mezcle el azúcar y la canela en un plato y reserve.
- Cuando acabe el tiempo programado, desenvuelva las torrijas con cuidado y rebócelas en la mezcla de azúcar y canela. Colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- Gratine las torrijas durante 3 minutos. Sáquelas, déjelas templar y coloque en una bandeja.
Mª Ángeles Orgaz Email: maorgaz.thermomix@gmail.com
¿Qué os parece? ¿Tenéis Thermomix?¿Intentaréis hacer las torrijas light?
Bizcocho de naranja sin lácteos
Os dejo la receta de este bizcocho de naranja sin lácteos. Me estoy aficionando a esto de la repostería casera, a ver si es verdad y dejo tanta bollería industrial que me vendrá fenomenal para la salud.
Yo lo he hecho con la Thermomix pero se puede hacer sin ella porque tampoco tiene nada de especial, solamente que se calientan los ingredientes al batirlos pero no es necesario.
Ingredientes:
250 gr de azúcar
1 naranja de zumo entera, sin pelar
3 huevos
100 gr de aceite de girasol (también se puede hacer con mantequilla de soja, o incluso con margarina de la marca Flora, que no lleva proteínas de la leche según me han dicho)
1 yogurt natural de soja
250 gr de harina
1 sobre de levadura
1 pellizco de sal
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180º
- Se bate el azúcar, la naranja troceada en cuartos y los huevos durante 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 5.
- Se añaden el resto de los ingredientes excepto la harina, la levadura y la sal y se mezcla todo durante unos 15 segundos a velocidad 3.
-Finalmente añadimos la harina, la levadura y la sal y se mezcla todo durante 15 segundos a velocidad 3.
Se vierte la mezcla en el molde previamente untado de mantequilla (o si es de silicona no hace falta). Se dan unos pequeños golpecitos al molde para que se quiten las burbujas de aire.
Si se quiere se le pueden añadir unas pequeñas pepitas de chocolate.
- Se hornea durante unos 30 minutos aproximadamente.
Y ya tenemos listo para comer este delicioso bizcocho de naranja sin lácteos
Bizcocho de yogurt de soja
¡Al fin puedo presumir de bizcocho! sí, no será por la de veces que lo he intentado, pero por fin me ha salido el bizcocho de yogurt de soja. Creo que el fallo estaba en el molde, que era demasiado profundo y se quedaba crudo por dentro y quemado por arriba y por abajo. Eso y que era de los chinos, claro. Pero no voy a intentar usarlo de nuevo. A partir de ahora usaré otro molde que tengo, tipo tarta, más bajito, de silicona, que me salen fenomenal: dos de dos (dos bien de dos intentos).
El caso es que así lo he hecho, os dejo la receta. Ahora que no puedo tomar lácteos he usado yogurt natural de soja y el resto es más o menos igual que cualquier bizcocho de yogurt.
Ingredientes:
1 yogurt de soja 100% vegetal, yo he usado el de Mercadona
1 medida de yogurt de aceite de girasol
2 medidas de yogurt de azúcar
3 medidas de yogurt de harina normal
1 sobre levadura (Royal o Hacendado o la que sea)
4 huevos
Ralladura de un limón y su zumo
En la receta original también venía una pizca de bicarbonato pero yo no lo he puesto.
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde si hace falta. Si es de silicona no es necesario.
Se baten todos los ingredientes, empezando por el zumo de limón, los huevos y el azúcar.
Se vierte la mezcla en el molde y se mete al horno unos 30 minutos. ¡Listo el Bizcocho de yogurt de soja apto para alérgicos a la leche!
Pastel de Queso y Chocolate “Agujero Negro”
Siempre que no puedo comer algo o estoy intentando adelgazar, es cuando me da por ver más recetas. Y en eso estoy ahora. Además de querer adelgazar y quitarme estos seis kilos que se han quedado conmigo después de dar a luz, y no hay manera de perderlos… con la historia de no poder comer lácteos me vuelvo loca buscando en internet recetas de algo que me guste y pueda hacer con bebida de sola o con lo que sea…
Pero claro, mi vista siempre se me va a donde no debe, y aquí está, esta maravillosa receta de Pastel de Queso con Chocolate, dos cosas que no puedo comer ahora, pero que en unos meses podré. Y para que lo podáis probar, aquellas afortunadas que no tienen restricciones alimentarias, ahí va.
Está sacada de uno de mis preferidos, el blog Mi Dulce Tentación, con este nombre, ya os podéis imaginar…
“La recetas es sencilla, adaptada a las que no hayan cocinado nunca y los ingredientes no son, para nada, complicados. Es suficiente tener harina, azúcar, huevos, levadura y mucha paciencia para conseguir algo sencillo pero irresistible para todas aquellas personas golosas.”
vía Mi dulce tentación: Pastel de Queso y Chocolate “Agujero Negro”.
Turrón de galletas María y praliné de avellanas
Os traigo esta receta del blog El Monstruo de las Galletas, cuyo autor es un verdadero crack!
Se trata de un turrón de galletas casero. Parece ser que Suchard tiene un turrón de este tipo, de galletas, pero yo no lo conozco. De Suchard, por mucho que pruebo y que todos me gustan, el que considero el mejor e irremplazable es el clásico, que ayer compré por cierto porque tenía antojo. Los demás son buenos, pero como ese ninguno. Y por supuesto las marcas blancas tampoco lo logran igualar ni hacer parecido.
Mi madre siempre pone bandejas y bandejas de turrones en Navidad, una cosa exagerada. Bandejas con tres capas de turrones partidos, en las que poco a poco los niños íbamos escarvando hasta acabar con todos los de chocolate Suchard, para luego seguir con el resto.
Ahora es una locura de sabores, el de piña de Lacasa me encanta, y los de chocolate negro, ron con pasas, naranja, etc… pero qué hago hablando de turrones???
Os dejo la receta ya sin más, que se me está haciendo la boca agua…
Y vosotras ¿cuál es vuestro turrón preferido?
vía Turrón de galletas María y praliné de avellanas – El Monstruo de las Galletas..
Lasaña de berenjenas
Hoy es Jana la que nos trae esta deliciosa receta de Lasaña de Berenjenas… ¿preparadas?
Foto: Fullcircle.com
Ingredientes (4pax):
2 Berenjenas grandecitas
250g carne picada de ternera
Tomate frito
1 cebolla
Sal
Pimienta negra molida
Leche
Aceite de oliva
Harina
Queso rallado
Paso a paso:
Lavamos las berenjenas y cortamos bien en rodajas redondas o bien en transversales no demasiado finas. Las colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Las salamos y pintamos con aceite. Metemos la bandeja en el horno a 200ºC hasta que estén hechas. Sacamos, dejamos enfriar y reservamos.
Picamos la cebolla muy finita, y la unimos a la carne picada. Salpimentamos y freímos. Una vez esté hecho, añadimos unas cucharadas de tomate frito al gusto (a mí me gusta que quede jugoso y le eché 4 cucharadas soperas colmadas). Dejamos que se rehogue todo junto, una vez listo retiramos del fuego y reservamos.
En una bandeja para hornear pondremos una capa de berenjenas cubriendo la base de la misma, sobre ella una capa de la carne, otra capa de berenjenas, y así sucesivamente terminando con una capa de berenjenas.
Preparamos una bechamel ligera (para aquellos que no saben hacerla y que la compran les doy la receta, no merece la pena comprarla pues se hace rapidísimo y es muy fácil: 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, una de harina y leche. En una sartén echar el aceite, cuando esté caliente la harina y remover rápido para que se empape bien, poco a poco ir añadiendo leche hasta obtener el espesor deseado. Si quedan grumitos pasar un momento por la batidora y listo. Una vez se enfríe espesa.) vertemos por encima de la lasagna añadimos el queso rallado y tenemos el plato listo para meter en el horno y gratinar.
Es un plato que se puede tener preparado si tenemos invitados en casa, y únicamente meter en el horno antes de servir. Si lo queremos para llevarlo a la oficina en un tupper, recomiendo no hacer en casa el último paso del gratinado sino gratinarlo en la oficina, quedará como recién hecho y no dará pereza que sea comida de tupper!
Decora tu repostería con Lékué
Un utensilio de cocina de la marca Lékué que me ha gustado.
Tiene 6 boquillas para decorar con mensajes, puntos, flores, bolas y demás.
Mira qué cupcakes puedes hacer con él. Y parece fácil de usar y de limpiar.
Se llama Decomax y su precio es de 20,80 euros. Lo hay en varios colores.
NH Villa de Bilbao reabre sus puertas
En la Gran Vía bilbaína, en pleno corazón financiero y comercial de la Villa, a escasos metros del Palacio de Congresos y de la Música Euskalduna, así como cercano al Museo Guggenheim y el Museo Bellas Artes de Bilbao, reabre sus puertas el emblemático hotel NH Villa de Bilbao.
Tras una profunda reforma de sus instalaciones, el hotel ha adquirido un diseño renovado pero ha logrado mantener la historia del que es ya considerado un edificio emblemático. El hotel ha finalizado una puesta a punto de todas sus habitaciones y zonas comunes, además de poner en marcha un restaurante con un novedoso concepto gastronómico.
Mirad qué decoración, una monada, para mi gusto.
Las obras han tenido una duración de 3 meses y medio, tiempo que ha servido para recuperar el lustre del hotel que data de 1975. Actualmente, continúa siendo una de las opciones hoteleras de mayor calidad de la ciudad. Su estratégica localización, así como sus excelentes conexiones a través del transporte público, lo sitúan como la opción idónea para estancias tanto de negocios como vacacionales.
La estructura anterior se mantiene pero con una nueva decoración e innovadoras medidas ecosostenibles. Actualmente, el NH Villa de Bilbao ofrece 102 habitaciones estándar, 37 superiores y 3 junior suites con salón independiente, baño con hidromasaje y terraza.
La luminosidad de las habitaciones y del recién estrenado restaurante es uno de los cambios más significativos tras la reforma. Las tonalidades claras se han adueñado de las instalaciones para hacer del hotel un lugar más acogedor, perfecto para el descanso o para la celebración de eventos.
El edificio cuenta con 5 salones diferentes para la organización de reuniones de negocios o eventos privados y otros dos especialmente pensados para celebraciones o banquetes de boda con un aforo de hasta 240 personas.
Sugerencia de cenas fáciles para dos semanas
Las cenas de los niños, y en general, de toda la familia son un quebradero de cabeza, al menos para mi. Hay rachas en las que estoy un poco más inspirada y varío un poco, pero hay otras, como en la que estoy y las venideras me temo, que no ¡salimos del sandwich mixto, tortilla o huevo frito, croquetas y poco más.
¿Qué os parecería si os doy la solución para las próximas dos semanas? la cena para cada día, fácil, y equilibrada. Pues no es mía la solución pero la he encontrado y la comparto con vosotras.
Esta web de recetas para niños nos facilita el trabajo y nos ofrece un menú, quincenal, de cenas fáciles para podernos organizar de una manera más sencilla, se trata de Pequerecetas.
Eso sí, además de imprimir el menú, deberemos preparar los ingredientes necesarios con antelación.
Vienen listadas para cada día, y además, si no sabemos hacerlas, también viene el enlace a cada receta, así que creo que los próximos meses voy a dejar mi quebradero de cabeza con las cenas y me voy a preocupar de ajustarme a este estupendo calendario de sugerencias.
Espero que, al igual que a mi, este menú de cenas fáciles os resulte útil…
Los Love Hotels se ponen de moda
Hay cosas que a las personas que siempre vivimos en ciudades pequeñas nos parecen cuestión de película, pero realmente se producen. Lo de que dos personas se encuentren de forma más o menos clandestina, de novios, de casados, en alguna que otra escapada, ha existido desde época de los romanos, al menos.
Pues bien, ahora resulta que algunas compañías hoteleras han adaptado su oferta de servicio para fogosos, por entendernos. En las grandes ciudades, proliferan lujosísimos hoteles que alquilan sus habitaciones por una hora, dos, tres, cuatrooooo, y hasta por un día, madre mía.
Claro, tienen de todo. Piscina individual (o de pareja, mejor dicho) jacuzzi, todo tipo de comodidades, televisión en la terraza… de todo a fin de cuentas. La cuestión es que siempre que se piensa en soluciones parecidas de otros tiempos, la mente se va a escapadas más o menos inconfesables. Fijaos si está todo bien pensado que en uno de ellos cada habitación tiene garaje privado, es imposible ser más discretos, la verdad. http://www.zoukhotel.com/home-hotel-zouk-madrid.php
Hotel Luxor Barcelona
Estos sitios tienen en cuenta que cada uno es cada uno, así que están pensados para que los huéspedes se encuentren entre sí lo menos posible. Sin embargo, hay agencias que los empiezan a recomendar para parejas estables que carecen de un lugar apropiado para charlar en la intimidad.
Los jóvenes de ahora adolecen de lo mismo que los de siempre, la pasta. Pero eso no quiere decir que no puedan ahorrar un poco de ver en cuando para imaginar cómo puede ser su vida en el futuro.
Como quizá haya despertado la curiosidad de más de una sobre su funcionamiento, servicios, prestaciones, instalaciones, situación geográfica, etcétera… he decidido pasaros un enlace en el que se explica casi todo y además, viene con diez ejemplos de otros tantos lugares a los que ir.
Creo que voy a tener que explicar a mi chico cómo es que sé tanto de estas cosas, aunque quizá le deje con las ganas, ¿No os parece? Ocholeguas
Hola, soy Ana. Desde el 2008 os vengo hablando de Belleza, Salud, Compras, Mercadillos, Viajes y muchas cosas más. Gracias por estar ahí y seguirme cada día.
