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Torrijas light con Thermomix
Ya llegan las Torrijas, eso sí Torrijas light! típicas de Semana Santa. Este año me quedaré sin probarlas, tampoco es que me vuelvan loca, soy más de crema y chocolate, pero bueno, alguna sí que caía. Eso sí, no con pocos remordimientos.
Pero este año, si tenéis Thermomix, podéis hacerlas de una manera diferente para que no engorden tanto. Se trata de eliminar el paso de freírlas, y en su lugar, cocinarlas en el varoma (una parte de la Thermomix), y después gratinarlas al horno.
La receta me la manda María Ángeles, mi presentadora y mi “ángel de la guarda” de Thermomix, a la que siempre acudo para preguntarle mis dudas, y siempre está disponible para ayudarme con lo que sea! Por si estáis interesadas en que os haga una demostración sin compromiso, o preguntarle cualquier cosa sobre Thermomix, os dejo su email: maorgaz.thermomix@gmail.com
Ahí va la receta!
Torrijas Light INGREDIENTES
- 1 barra de pan para torrijas del día anterior
- 1 litro de leche
- 150 g de azúcar o más si te gustan más dulces
- 1 cáscara de limón o de naranja o de las dos (al gusto)
- 1 palo de canela
- 2 huevos
- Film transparente para envolver las torrijas
- Mantequilla derretida para engrasar el film
- 750 g de agua para el vaso
- 6 cucharadas de azúcar para rebozar
- 2 cucharadas de canela para rebozar
ELABORACIÓN de las Torrijas Light
- Haga rebanadas gruesas, de 2 cm aproximadamente, con el pan y reserve.
- Ponga en el vaso la leche, el azúcar, la cáscara de limón y el palo de canela. Programe 12 min/ 100º/ giro a izquierda/ veloc. cuchara. Vierta la leche en un recipiente y deje enfriar un poco.
- Bañe las rebanadas de pan en la leche (empápelas bien) y reserve.
- Ponga los huevos en el vaso y bátalos ligeramente durante 10 seg / vel 5. Viértalos en un bol y reserve.
- Haga cuadrados de film transparente lo suficientemente grandes como para envolver las torrijas. Engrase el film con la mantequilla derretida, ayudándose con un pincel.
- Pase las torrijas por el huevo y envuélvalas , una por una, en el film engrasado. Colóquelas repartidas entre el recipiente varoma y la bandeja. Reserve.
- Ponga el agua en el vaso y programe 25 min/ temperatura varoma/ vel 2. Coloque el recipiente varoma en su posición.
- Precaliente el grill de su horno a temperatura máxima.
- Mezcle el azúcar y la canela en un plato y reserve.
- Cuando acabe el tiempo programado, desenvuelva las torrijas con cuidado y rebócelas en la mezcla de azúcar y canela. Colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- Gratine las torrijas durante 3 minutos. Sáquelas, déjelas templar y coloque en una bandeja.
Mª Ángeles Orgaz Email: maorgaz.thermomix@gmail.com
¿Qué os parece? ¿Tenéis Thermomix?¿Intentaréis hacer las torrijas light?
Pastel de Queso y Chocolate “Agujero Negro”
Siempre que no puedo comer algo o estoy intentando adelgazar, es cuando me da por ver más recetas. Y en eso estoy ahora. Además de querer adelgazar y quitarme estos seis kilos que se han quedado conmigo después de dar a luz, y no hay manera de perderlos… con la historia de no poder comer lácteos me vuelvo loca buscando en internet recetas de algo que me guste y pueda hacer con bebida de sola o con lo que sea…
Pero claro, mi vista siempre se me va a donde no debe, y aquí está, esta maravillosa receta de Pastel de Queso con Chocolate, dos cosas que no puedo comer ahora, pero que en unos meses podré. Y para que lo podáis probar, aquellas afortunadas que no tienen restricciones alimentarias, ahí va.
Está sacada de uno de mis preferidos, el blog Mi Dulce Tentación, con este nombre, ya os podéis imaginar…
“La recetas es sencilla, adaptada a las que no hayan cocinado nunca y los ingredientes no son, para nada, complicados. Es suficiente tener harina, azúcar, huevos, levadura y mucha paciencia para conseguir algo sencillo pero irresistible para todas aquellas personas golosas.”
vía Mi dulce tentación: Pastel de Queso y Chocolate “Agujero Negro”.
Turrón de galletas María y praliné de avellanas
Os traigo esta receta del blog El Monstruo de las Galletas, cuyo autor es un verdadero crack!
Se trata de un turrón de galletas casero. Parece ser que Suchard tiene un turrón de este tipo, de galletas, pero yo no lo conozco. De Suchard, por mucho que pruebo y que todos me gustan, el que considero el mejor e irremplazable es el clásico, que ayer compré por cierto porque tenía antojo. Los demás son buenos, pero como ese ninguno. Y por supuesto las marcas blancas tampoco lo logran igualar ni hacer parecido.
Mi madre siempre pone bandejas y bandejas de turrones en Navidad, una cosa exagerada. Bandejas con tres capas de turrones partidos, en las que poco a poco los niños íbamos escarvando hasta acabar con todos los de chocolate Suchard, para luego seguir con el resto.
Ahora es una locura de sabores, el de piña de Lacasa me encanta, y los de chocolate negro, ron con pasas, naranja, etc… pero qué hago hablando de turrones???
Os dejo la receta ya sin más, que se me está haciendo la boca agua…
Y vosotras ¿cuál es vuestro turrón preferido?
vía Turrón de galletas María y praliné de avellanas – El Monstruo de las Galletas..
Sugerencia de cenas fáciles para dos semanas
Las cenas de los niños, y en general, de toda la familia son un quebradero de cabeza, al menos para mi. Hay rachas en las que estoy un poco más inspirada y varío un poco, pero hay otras, como en la que estoy y las venideras me temo, que no ¡salimos del sandwich mixto, tortilla o huevo frito, croquetas y poco más.
¿Qué os parecería si os doy la solución para las próximas dos semanas? la cena para cada día, fácil, y equilibrada. Pues no es mía la solución pero la he encontrado y la comparto con vosotras.
Esta web de recetas para niños nos facilita el trabajo y nos ofrece un menú, quincenal, de cenas fáciles para podernos organizar de una manera más sencilla, se trata de Pequerecetas.
Eso sí, además de imprimir el menú, deberemos preparar los ingredientes necesarios con antelación.
Vienen listadas para cada día, y además, si no sabemos hacerlas, también viene el enlace a cada receta, así que creo que los próximos meses voy a dejar mi quebradero de cabeza con las cenas y me voy a preocupar de ajustarme a este estupendo calendario de sugerencias.
Espero que, al igual que a mi, este menú de cenas fáciles os resulte útil…
Tempura de berenjenas con miel
Llevo unos días en casa con unas berenjenas del huerto de mi padre. Están buenísimas, pero llevo comiendo berenjenas en rodajas rebozadas unos 7 días seguidos. Tengo que innovar recetas con berenjenas, pero mientras tanto, he visto esta que me encanta, en el blog Webos Fritos, ya sabéis, uno de mis preferidos.
Es fácil, es sana, y además su autora, Su, nos cuenta cómo hacer para que queden crujientes y no grasientas.
vía webos fritos | recetas de cocina paso a paso con fotografías.
Bacalao Dourado
El bacalao dourado es uno de mis platos preferidos, sobre todo el de Portugal, el mejor que he probado.
Los portugueses son auténticos expertos en preparar bacalao y esta manera de cocinarlo es sencilla y riquísima. Eso sí, yo lo he intentado hacer en casa y no me sale ni parecido, y a veces compro el que venden congelado, que no es igual pero me quita el antojo de “Bacalao Dourado”, de ese que tomaba tantas veces cuando era pequeña en un restaurante llamado El Cristo en Elvas (Portugal), cuando iba con mis padres a comprar kilos y kilos de toallas y sábanas.
Ahora esos montones de toallas y sábanas están repartidos, en su mayoría por mi casa, y no vamos a penas a Elvas, pero la última vez que fui, volví a probar el Bacalao Dourado y estaba igual de bueno que siempre!
La forma de preparación de esta receta es muy sencilla, y es una manera de hacer que los niños también coman pescado, y sin protestar, porque se parece bastante a un revuelto de patatas fritas, cebolla y bacalao.
Os dejo la receta y a ver qué os parece.
Ingredientes: 500 g de bacalao desalado y desmigado, 500 g de patatas, 2 cebollas (cebolletas), 4 huevos, aceite, perejil y aceitunas negras (opcional). Fotos: Mundorecetas.com y elpais.com.
vía Bacalao ‘dourado’ | Decoratrix | Decoración, diseño e interiorismo.
Canelones con Guacamole y Tomate
Ya sabéis que no soy buena cocinera, pero sorprendentemente me encanta seguir los blogs de cocina. Me parecen hechos por verdaderos artistas, esas fotos, esos colores, esa pinta…y ese hambre que tengo yo, que después de apretarme los brackets y no poder comer en tres días, estoy que me subo por las paredes!
Silvia del blog Mi Dulce Tentación nos propone un plato de pasta sencillo, fresquito, rico, nutritivo y que se puede preparar con antelación, unos estupendos Canelones. Me encanta el aguacate, y también el tomate, y la pasta así que este creo que va a ser mi plato del verano, aunque tengo que informarme mejor porque creo que el aguacate tiene muchas calorías…
Os dejo el enlace a su blog, magnífico, por cierto:
vía Mi dulce tentación: Canelones de Guacamole y Salsa de Tomate.
Pizza con huevo para días de partido
Dicen que mañana domingo hay partido y por tanto, un buen momento para hacer una buena pizza casera.
En este blog de Rosa, nos dan una idea para hacerla con huevo, también con jamón y alcachofas. Ella lo hace con thermomix pero la que no tenga este aparato puede comprar la masa hecha, o hacerla fácilmente en casa.
Tambíen da una receta de Paninis…no sé por cuál decidirme, pero me apetece que llegue el partido ya! y si no, mirad qué pinta:
vía Pizza con huevo, jamón, aceitunas, alcachofas | VelocidadCuchara.com®.
Tarta salada de salmón y espárragos
Hoy va esta recomendación de Tarta salada de Salmón y Espárragos, no había pensado en esta combinación pero me parece que tanto por el sabor como por la mezcla de colores puede quedar fenomenal.
En la receta también viene cómo hacerla con la masa quebrada casera, pero se puede comprar y eso que nos ahorramos, al menos en tiempo, ya sé que la casera está más rica, pero a mí lo de extender las masas tampoco es que se me dé demasiado bien. La hago para cuando es para nosotros, si es para invitados, utilizo la masa comprada congelada.
Y sin más, os dejo la receta de Su, del super-blog Webos Fritos que seguro ya conocéis de sobra:
Sigue: Tarta salada de Salmón y Espárragos: webos fritos.
Cake de Plátano con chocolate
Retomo el tema de las recetas. Cuando estoy en épocas de hambre, dieta, o que hay que cuidarse especialmente para algo, ahí está mi estómago para pedirme a todas horas comer…qué cosas…
En fin, os dejo hoy este cake de plátano, muy “ligerito” pero va a conseguir que me sienta bien porque así no tengo que tirar tantos plátanos que se ponen negros, que me da una rabia… procuro no tener que hacerlo pero alguna vez es inevitable y me siento fatal. Ahora los remordimientos no serán éticos, sino nutricionales-dietéticos…je,je
Ahí va la receta y os cuento que su autor, Pintxo, es un tipo estupendo que he tenido la ocasión de conocer:
“¿Por qué vamos a necesitar plátanos bien maduros? Pues muy sencillo, un plátano verde tiene poca cantidad de azúcar y mucha de almidón, este almidón se va convirtiendo en azúcares a medida que se pone más maduro hasta el punto de ser una de las frutas con más cantidad de azúcares que hay cuando está maduro y si encima el plátano está tan maduro que, pocos de nosotros nos comeríamos, mejor que mejor…”
Hola, soy Ana. Desde el 2008 os vengo hablando de Belleza, Salud, Compras, Mercadillos, Viajes y muchas cosas más. Gracias por estar ahí y seguirme cada día.
