Hemos hablado ya de algunos cereales y sus beneficios para el organismo; Hoy quería hablaros de la avena y sus propiedades, que a mí particularmente me encanta.
Es un cereal energético (61%) de carbohidratos y con un alto nivel de ácidos grasos esenciales como el linoleico; también es de los más ricos en proteína (13,8%) sin apenas gluten.
Aporta vitamina B1 en gran cantidad, junto a fósforo, magnesio, hierro, manganeso, y zinc. Resulta muy digestiva y contribuye a calmar la ansiedad nerviosa.
Estimula la función del páncreas y de la tiroides por lo que puede ser apropiada para la pérdida de peso.
Los betaglucanos de su fibra contribuyen a reducir los niveles de colesterol en la sangre y resulta excelente para combatir el estreñimiento.
Se comercializa de distintas formas, pero la más habitual es en forma de copos de avena que pueden utilizarse para desayunos junto a leche vegetal, o para añadir a sopas vegetales en las que se añaden mientras se cuecen las verduras. La leche de avena también es muy preciada por su delicado sabor.
Foto:ceanature.es
Os animo a consumir la avena en vuestros desayunos y cenas.
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Yo tomo muchas veces leche de avena con copos de avena que pongo en el microondas 2 minutos y luego le añado azúcar moreno y pasas de corinto. Me encanta¡¡¡
Q buena combinación Angeles!
Tiene una pinta estupenda