Ya que no podemos salir de casa estos días, al menos podemos hacer cosas diferentes, o probar cosas diferentes, como esta original tarta de chocolate, queso y cerveza negra en honor a San Patricio, el Patrón de Irlanda ¿qué os parece la idea?
Desde Levaduramadre nos cuentan cómo la preparan desde hace años, y por qué tiene tanto éxito.
Es posible que la combinación de cerveza negra y pastel del chocolate nos resulte chocante y quizás hasta un poco rara, pero podemos asegurar que el resultado es uno de las tartas más deliciosas y originales que puedas imaginar.
Al final, como nos comenta Moncho López de Levaduramadre Natural Bakery: “Se trata de la adaptación de una receta clásica, la de los bizcochos de cacao y licor, en la que se sustituye el ron, el whisky o el brandy por una buena cerveza negra.
Una tarta de chocolate preparada a base de harina, mantequilla, azúcar y cacao en la que la cerveza aporta el vistoso color negro, mucha humedad y cierto toque especiado al bizcocho, aunque no esperemos encontrar la profundidad del sabor que tiene la cerveza”.
El toque final lo pone la suave crema de mascarpone que corona el bizcocho y que hace que el resultado se asemeje a una auténtica pinta de Guinness tirada en uno de los muchos pubs que salpican Irlanda. Sin duda es una tarta diferente, original y muy, muy rica, perfecta para celebrar San Patricio (17 de Marzo) porque al final… ¿hay algo más irlandés que una cerveza Guinness?
La receta no la tenemos aquí (sí en otros sitios: Tarta Guinness) , pero podemos encontrarla en Madrid, y no tener que prepararla, (como os decía ayer en Instagram, quiero conocer sitios nuevos para desayunar), y están en muchas direcciones, las tenéis en su web: www.levaduramadre.es
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