Llevo unos días en casa con unas berenjenas del huerto de mi padre. Están buenísimas, pero llevo comiendo berenjenas en rodajas rebozadas unos 7 días seguidos. Tengo que innovar recetas con berenjenas, pero mientras tanto, he visto esta que me encanta, en el blog Webos Fritos, ya sabéis, uno de mis preferidos.
Es fácil, es sana, y además su autora, Su, nos cuenta cómo hacer para que queden crujientes y no grasientas.
vía webos fritos | recetas de cocina paso a paso con fotografías.
Me gustan mucho las berenjenas pero cualquier plato un poco elaborado lleva mucho tiempo.